Indie od kuchni. O zdrowiu, harmonii i sztuce uważnego życia - spotkanie z ajurwedą w KOK

Dodano 08 października 2026

Czy można spojrzeć na codzienne życie z zupełnie innej perspektywy? Zatrzymać się na chwilę, lepiej wsłuchać w potrzeby swojego ciała i odnaleźć równowagę w świecie, który nieustannie każe nam gdzieś pędzić? Ajurweda, wywodząca się z Indii tradycja wiedzy o zdrowiu i stylu życia, proponuje właśnie takie podejście. Już 8 października w Kościańskim Ośrodku Kultury będzie okazja, by poznać jej podstawy podczas spotkania „Indie od kuchni - Droga do zdrowia i harmonii”. Naszym gościem będzie Katarzyna Golińska - dietetyczka, konsultantka ajurwedy i instruktorka jogi, która opowie o swojej drodze do odkrycia tej fascynującej filozofii.

SPOTKANIE Z AJURWEDĄ

• Indie od kuchni - Droga do zdrowia i harmonii
• 8 października 2026 r. (czwartek)
• Godz. 18:00
• Sala kinowa KOK
• Wstęp wolny
• Uczestnicy otrzymają pieczątkę Odkrywcy Cooltury.

Ajurweda, czyli wiedza o życiu

Ajurweda to znacznie więcej niż dieta czy zestaw codziennych rytuałów. To starożytna tradycja indyjska, której nazwa pochodzi od sanskryckich słów ayur - życie i veda - wiedza. Jej podstawą jest holistyczne spojrzenie na człowieka, uwzględniające ciało, umysł, codzienne nawyki, sposób odżywiania i relację z otoczeniem.

W ajurwedyjskim podejściu istotną rolę odgrywają trzy dosze - Vata, Pitta i Kapha, które według tej tradycji opisują różne właściwości i tendencje organizmu. Ważnym pojęciem jest również Agni, czyli ogień trawienny, symbolizujący procesy związane z trawieniem i przyswajaniem pokarmu.

Choć ajurweda ma swoje korzenie w odległej kulturze i klimacie, wiele osób interesuje się tym, jak jej wybrane zasady można odnieść do współczesnego życia. Jak wykorzystać przyprawy i zioła w kuchni? Jak dostosować codzienne nawyki do pory roku? I czy tradycyjne indyjskie podejście do równowagi może stać się inspiracją również w naszej, polskiej, jesiennej codzienności?

Właśnie takie pytania staną się punktem wyjścia do październikowego spotkania w KOK.

Katarzyna Golińska - od miłości do gotowania do fascynacji ajurwedą

Katarzyna Golińska jest dietetyczką, konsultantką ajurwedy i instruktorką jogi. Łączy w swojej pracy wiedzę z zakresu dietetyki naturalnej, tradycji ajurwedyjskiej i praktyki jogi, zwracając uwagę na indywidualne potrzeby człowieka. Jej zainteresowanie dietetyką rozpoczęło się od miłości do gotowania. Ajurweda pojawiła się w jej życiu jako element osobistej drogi do odzyskania równowagi i z czasem stała się ważną częścią jej spojrzenia na codzienność i pracę z ludźmi. Prowadzi gabinet Dobrostan, w którym łączy dietetykę naturalną z wiedzą z zakresu ajurwedy. Jest również instruktorką jogi, a w swojej praktyce skupia się na świadomym kontakcie z ciałem, oddechu i uważności.

Jest także autorką książek dla dzieci z serii „AJURA”, w których stworzyła własny, inspirowany naturą i magią świat, przybliżający najmłodszym tematy związane z przyrodą i poznawaniem siebie. Jej podejście do pracy opiera się na uważności, otwartej komunikacji i indywidualnym spojrzeniu na drugiego człowieka.
Podczas spotkania w KOK Katarzyna Golińska podzieli się nie tylko wiedzą, ale również osobistą historią swojej fascynacji ajurwedą. To szansa, by spojrzeć na tę tradycję oczami osoby, która uczyniła ją częścią swojej drogi zawodowej i codziennego życia.

Więcej informacji o Katarzynie Golińskiej: dajdobrostan.pl

Od trzech dosz do przypraw, ziół i codziennych rytuałów

Spotkanie zostanie wzbogacone prezentacją graficzną, która pomoże uczestnikom poznać podstawowe założenia ajurwedy i zrozumieć pojęcia, które na pierwszy rzut oka mogą wydawać się odległe lub skomplikowane.

Nie zabraknie również przestrzeni na rozmowę i pytania. Po części wykładowej uczestnicy będą mogli porozmawiać z prowadzącą, zakupić jej książki, a także wziąć udział w opcjonalnej, krótkiej praktyce jogi, skoncentrowanej na oddechu i uważności.

Jesień to dobry moment, by zadbać o siebie

Jesień przynosi zmianę rytmu dnia, krótsze popołudnia i chłodniejsze poranki. To czas, w którym częściej szukamy ciepła, spokoju i sposobów na zadbanie o codzienny komfort. Spotkanie z ajurwedą może być okazją do przyjrzenia się własnym przyzwyczajeniom i odkrycia nowych inspiracji - od kuchni, przez codzienną rutynę, aż po chwilę świadomego oddechu. Nie trzeba znać indyjskiej filozofii, praktykować jogi ani mieć wcześniejszego doświadczenia z ajurwedą, by wziąć udział w spotkaniu. To propozycja dla wszystkich ciekawych świata, zainteresowanych zdrowym stylem życia i poszukujących inspiracji do bardziej uważnej codzienności.

Warto przy tym pamiętać, że ajurweda jest tradycyjnym systemem wiedzy, a omawiane podczas spotkania praktyki mają charakter edukacyjny i nie zastępują konsultacji medycznych ani leczenia.

Odkryj Indie z KOK

„Indie od kuchni - Droga do zdrowia i harmonii” zainaugurują październikowy cykl spotkań poświęconych kulturze Indii w Kościańskim Ośrodku Kultury. To zaproszenie do poznawania świata poprzez jego tradycje, smaki, filozofię i sztukę, a jednocześnie do poszukiwania inspiracji, które mogą wzbogacić naszą codzienność.

Zapraszamy 8 października o godz. 18:00 do sali kinowej KOK. Wstęp na spotkanie jest wolny, a uczestnicy otrzymają pieczątkę Odkrywcy Cooltury. Być może będzie to początek zupełnie nowego spojrzenia na codzienne nawyki, jedzenie i troskę o siebie.

Z ORIENTuj się na kulturę!